• Нут "Polezzno"

Среднеазиатский нут (чана дал, бараний или турецкий горох) - горох, отличающийся от обычного более крупными размерами и тем, что он бывает круглым, а не половинчатым. В России также известен под среднеазиатским названием нохуд, или нахут, от которого произошло и русское слово нут. Нут известен людям очень давно, это одно из самых первых растений семейства бобовых, введенных человеком в культуру. На Ближнем Востоке нут начал возделываться уже 7500 лет назад. В Греции нут выращивают со времён бронзового века. Тогда же он появился и в Италии, где его использовали не только как продукт питания, но и лекарственное средство.

Нут является уникальным источником питательных веществ, полезен для здоровья и весьма вкусен. Нут богат высококачественными, легкоусвояемыми белками растительного происхождения, кальцием, железом, марганцем, фолиевой кислотой и клетчаткой. По содержанию этих веществ он не уступает мясным и молочным продуктам и даже превосходит их, что сделало его очень популярным продуктом среди вегетарианцев и веганов во всем мире. 

Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. В бобах содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины группы B (B1, B2, B3, B5, биотин, B6, В9), витамин P, A, Е и C, калий, кальций и магний. Особенно много в нём витамина В2, который необходим для нормального тканевого дыхания и окислительно-восстановительных реакций. Кальция в нуте в два раза больше, чем в твороге, а фолиевой кислоты - в три раза больше, чем в свежих листьях салата. Нут снижает уровень сахара и холестерина в крови, насыщает организм железом, магнием, цинком, марганцем: в нём содержится более 80 незаменимых питательных аминокислот. 

Нут является рекордсменом среди других культур по содержанию аминокислоты – метионина, которая необходима для синтеза холина, адреналина и цистеина. Метионин нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени и улучшает ее работоспособность, выступает как антидепрессант. Высокое содержание клетчатки способствует мягкому очищению кишечника, выведению шлаков из организма. Аминокислота лизин способствует наращиванию мышечной массы, без увеличения жировой прослойки.

Нут обладает одним из самых низких гликемических индексов, что делает его незаменимой пищей для диабетиков. Если съесть один стакан вареного нута (примерно 170 г), вы получите: 70% суточной потребности в фолиевой кислоте, 85% потребности в марганце, половину потребности в клетчатке и незаменимой аминокислоте триптофане, треть потребности в белке, меди и фосфоре, и четверть потребности железа. 

Применение нута, обладающего растворимыми и нерастворимыми волокнами, очень полезно для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и не только. Растворимые волокна в желудке и кишечнике образуют геле-образной консистенции жидкость, она связывает все продукты отходов с желчью и холестерином, очищая таким образом кишечник от шлаков. Нерастворимые волокна устраняют запоры. Бобы нута окажутся полезными при лечении анемии, снижении гемоглобина. Нут применяется в профилактике и лечении потенции, выводит из почек песок, растворяет камни, оказывает мочегонное действие, способствуя снижению давления. 

Если Вы вегетарианец, следите за своей фигурой и предпочитаете экологически чистые продукты, нут поможет Вам сохранить молодость и здоровье на долгие годы. Из него готовят массу вкуснейших и полезнейших блюд - от котлет до конфет!

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: 

Белки - 20,1 г

Жиры - 4,32 г

Углеводы - 46,16 г

Пищевые волокна - 9,9 г

Вода - 14 г

Насыщенные жирные кислоты - 0,67 г

Ненасыщенные жирные кислоты - 2,9 г

Моно и дисахариды - 2,96 г

Крахмал - 43,2 г

Зола - 3 г


Энергетическая ценность: 309 кКал.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Нут "Polezzno"

  • Производитель: ООО "ПОЛЕЗЗНО"
  • Код товара: Нут "Polezzno"
  • Доступность: Предзаказ
  • 170.00 р.

  • Вес: 300 г
< >

Теги: нут, нут "Polezzno", горох нут, горох нут рецепты приготовления, нут полезные свойства

  • 08 марта 2018 12:53:58
  • Отзывов: 0
;